博鳌亚洲论坛“博鳌之夜”主题晚宴现我院学生作品

2018-04-18 15:30:39 来源： 作者： lyxy 点击：

  4月10日，博鳌亚洲论坛2018年年会开幕式在海南博鳌举行，我院烹调工艺与营养专业2017级学生叶长成精心设计雕刻的作品“海底世界”、“椰风海韵”出现在当晚“博鳌之夜”主题晚宴上。

叶长成和他的作品“海底世界”

叶长成同学菜品装饰工作照

  经过层层选拔，叶长成被选聘到博鳌亚洲论坛大酒店，负责餐饮部中厨宴会雕刻和菜品装饰工作。他的雕刻作品精巧别致，具有浓郁的海南特色，在宴会上赢得了各国元首和嘉宾的一致赞赏。叶长成表示，作为一名在校学生，自己的作品能出现在“博鳌之夜”主题晚宴上，他感到非常骄傲和自豪，在博鳌论坛年会期间，他学到了很多东西，尤其是在专业技能和人际交往方面有了很大的提高，在今后的学习中，他将再接再厉，把更多更好的作品呈现在更多人的面前。

  我院烹调工艺与营养专业一直以餐饮行业和岗位需求为导向，立足海南天然健康菜品特色，以多家知名餐饮企业和高星级饭店为依托，实行“理实一体化”教学模式，注重学生专业技能和职业素质的培养，2015年被批准为现代学徒制试点专业。在2015年全国职业院校技能大赛（高职组）烹调赛项中斩获中餐热菜一、二等奖，中餐冷拼二等奖。在历年的省高职院校烹饪技能大赛中学生团队和个人先后多次获奖，赢得了社会各界的高度评价。